Kylling fyldt med pandekager

Kylling fyldt med pandekager er en kongelig ret til fastelavnet. Overrask din familie med en lækker og usædvanlig kylling.

Tilberedningstid 1 time

ingredienser

Kylling 1 stk

Mælk 400 ml

Mel 120 g

Løg 1 stk

Gulerod 1 stk

Æg 2 stk

Vegetabilsk olie 5 spsk. l.

Mayonnaise 1 spsk l.

En fed hvidløg 1 stk

Salt efter smag

Peber efter smag

Forberedelse

Skyl og tør kyllingen godt.

Begynd at fjerne huden fra de indre lår, og efterlad underbenet med knoglen på huden.

Drej derefter brystet udad, skåret midt på brystet.

Skær brystet inde i slagtekroppen, og slip fileterne på brystbenene.

Skær skelettet ud med gås og hofter, lad vingerne være i den øverste del, og fjern kun halsen og resten af ​​brystbenene.

Skær kødet fra knoglerne.

Slib kødet i en kødkværn.

Steg hakket kylling i en gryde med 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie i 2-3 minutter.

Tilsæt finhakket løg og revne gulerødder, kog i yderligere 3-5 minutter.

Sæt med salt og peber.

Bland mælk med æg.

Tilsæt mel og salt.

Tilsæt 2-3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie. Bland dejen godt.

Bag tynde pandekager i en gryde på begge sider.

Læg en del af fyldet på pandekagen.

Pak det i et rør.

Fyld kyllingen med pandekager; dette kræver 10-12 rullepandekager.

Bind vingerne og benene med garn, fastgør huden med tandstikkere.

Bland mayonnaise og komprimeret hvidløg.

Coat kyllingen med hvidløgsmayonnaise.

Bages i ovnen i 40 minutter ved 180 grader C.

Kylling fyldt med pandekager er klar. Afkøl kyllingen lidt, læg den på en skål og server.

God appetit!