Kyllingefilet bagt med bacon

Lækker, saftig kyllingefilet bagt med bacon og grøntsager, en usædvanlig måde at tilberede kyllingefilet på.

Tilberedningstid 25 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 2 stk. 200 g

Baconskive 6 stk

Vegetabilsk olie 2 spsk. l.

Tørret hvidløg 1/4 tsk

Pekingkålblad 2-3 stk

Paprika 1 stk

Frisk agurk 1 stk

Olivenolie 1 spsk l.

Salt efter smag

Forberedelse

Vask og tør kyllingefilet.

Gnid med tør hvidløg og salt.

Pak det i baconskiver og bind det med madlavningssnor.

Steg i en varm stegepande med vegetabilsk olie i 2-3 minutter, indtil der dannes en skorpe.

Anbring på en foliefodret skål eller bageplade.

Bages i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. Sæt en skål på, og fjern trådene.

Til salaten skal du hugge Peking-kålen, skære agurk og peber i strimler. Rør i en skål. Sæt med olivenolie og salt.

Læg en portion salat og varm filet skåret i skiver på en skål. Server med finhakket dild.

God appetit!