Vintersalat med champignons

Vil du overraske dine gæster med noget velsmagende? Så er denne opskrift noget for dig.

Tilberedningstid 35 minutter

ingredienser

Kartofler 2 stk

Gulerødder 2 stk

Syltede agurker 2 stk

Champignons 200 g

Hermetiske grønne ærter 100 g

Æg 2 stk

Mayonnaise

Grønne løg

Vegetabilsk olie

Salt

Forberedelse

Kog kartofler, gulerødder, æg, afkøl og skræl. Skær kartofler og gulerødder i terninger.

Tilsæt hakket agurk og æg.

Steg svampene i vegetabilsk olie og salt.

Tilsæt svampe og ærter. Sæson med mayonnaise.

Læg i en salatskål og pynt med finhakket grønne løg.

God appetit!