Riviera salat

Delikat salat med krabbepinde, frisk agurk og ægpandekager.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Krabbe pinde 100 g

Dåse majs 100 g

Æg 2 stk

Frisk agurk 1 stk

Dild 1 flok

Majones 3 spsk l.

Mel 1 spsk. l.

Salt efter smag

Forberedelse

Skær krabbepindene i længderetningen i halvdele, og skær dem derefter i strimler.

I en skål kombineres krabbefri og frisk agurk, skåret i strimler.

Tilsæt majs og finhakket dild.

Krydder salaten med mayonnaise og rør.

I en anden skål kombineres æg, 1 spsk mayonnaise og mel.

Bages 5 tynde pandekager og afkøles.

Skær pandekagerne i strimler og tilsæt til salaten.

Omrør og læg i en salatskål.

Riviera-salaten er klar. Kan serveres med et festligt bord.

God appetit!