Salat med kylling og frisk grøntsag

Frisk, rig salat med kylling og grøntsager for et forårstemning.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 2 stk

Frisk agurk 1 stk

Kirsebærtomater 5-6 stk

Salat efter smag

Sennep med frø 1 spsk l.

Citron 1/2 stk

Malet rød peber efter smag

Vegetabilsk olie 6 spsk. l.

Salt efter smag

Forberedelse

Skyl og tør kyllingefilet.

Sæt med salt og rød peber.

Steg kyllingefilet i 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie på begge sider i 7-10 minutter, indtil den er fuldt kogt.

Hak agurk og cherrytomater i en skål.

Bland dressing vegetabilsk olie, kornsennep og juice af en halv citron til dressing.

Afkøl kyllingefilet og skær i skiver.

Tilsæt kylling og salat til grøntsager.

Sæt med salt og salat, rør om.

Læg i en salatskål og drys krydderurter over.

Salat med kylling og frisk grøntsag er klar. Server straks.

God appetit!