Tyrkiet med kartofler

ingredienser

Kalkunfilet 300 g

Kartofler 3-4 stk

Olivenolie 2 spsk l.

Tørret persille (dildselleri) 1 tsk.

Solsikkeolie 3-4 spsk. l.

Rømme 25% fedt. 2 spsk. l.

Grøn løg (fjer) 1 flok

Salt

Skær kalkunfilet i portioner, slå af.

Sæt med salt og peber.

Steg på begge sider i solsikkeolie, indtil den er øm.

Skræl og skær kartoflerne i to.

Bland olivenolie med tørre urter og salt.

Smør kartoflerne og bages i ovnen i 30 minutter ved 200 grader C.

Rør creme fraiche med finhakket grønne løg.

Læg koteletterne med kartofler og løgsauce på et fad.

God appetit!