Ribben med bulgur

Skær ribbenene, læg den i en gryde og dæk med koldt vand. Sæt på medium varme og kog i 20-25 minutter. Salt.

Skær løgene i ringe, finhak peberfrugten og steg dem sammen i vegetabilsk olie.

Tilsæt ribben og steg.

Sug bulgur i vand i 2-3 timer og kog i en dobbeltkedel eller damp, salt lidt.

Sæt i bulgurpotter.

Derefter et par ribben med løg og peber. Hæld den bouillon, der er tilbage fra ribbenene. Sæt i ovnen i yderligere 15 minutter ved en temperatur på 180-200 grader C.

Lad afkøle lidt og server.

God appetit!