Skits med rug krutoner

Hak kålen.

Hæld lidt olie i gryden og læg kålen. Tilsæt finhakket løg og kog på medium varme i 12-15 minutter, omrør lejlighedsvis.

Tilsæt tomatpuré og 100 g vand. Sæt med salt og peber.

Lad det simre under låget i yderligere 10 minutter over svag varme.

Skær rugbrødskiverne i små firkanter og læg dem i en bageplade. Tør i en varm ovn og afkøles. Server skits i dybe skåle eller terriner. Drys croutoner inden servering og pynt med en persillekvis.

God appetit!