Lyserød laks med svampe

Pink laks med svampe, en god mulighed for en lækker frokost eller middag.

Tilberedningstid 20 minutter

ingredienser

Pink laksefilet 300 g

Løg 1 stk

Gulerod 1 stk

Friske champignoner 3-5 stk

Dild (greener) 1 flok

Vegetabilsk olie 3 spsk. l.

Malet sort peber efter smag

Salt efter smag

Forberedelse

Skyl den lyserøde laksefilet, krydre med salt og peber.

Anbring i en stegepande med aftageligt håndtag. Steg i varm vegetabilsk olie i 10-15 sekunder på hver side. Fjern gryden fra komfuret.

Riv gulerødderne og hug løgene i halve ringe.

Sæt gulerødder og løg oven på fisken, og skiv champignoner på siderne.

Dæk med folie og anbring i en forvarmet ovn i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader C.

Drys den færdige skål med hakket dild.

Lyserød laks med svampe er klar. Anbring på et fad og server det varmt. Pynt med tomatskiver.

God appetit!