Filet på benet med agurksalat

Duftende, saftigt svinekød på benet med et pynt af friske grøntsager vil gøre ethvert bord festligt.

Tilberedningstid 45 minutter

ingredienser

Filet på benet (svinekød) 2 stk

Frisk agurk 2 stk

Grøn løg (fjer) 1 flok

Arugula 1 flok

Vegetabilsk olie

Sødmalet paprika 1/4 tsk

Salt efter smag

Peber efter smag

Forberedelse

Riv svinekødet godt med salt og paprika.

Lad stå i 20 minutter og steg i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Indtil gyldenbrun på begge sider.

Sænk derefter varmen og steg, vend den til den er øm.

Skær agurkerne i tynde skiver, vask og tør ruccola, finhak løg.

Læg alt i en skål. Sæt med salt og peber. Fyld med olie. Server kødet med salat.