Vinaigrette

Den traditionelle opskrift på den velkendte vinaigrette. Vegetabilsk salat, der kan tilberedes både til et festbord og til hver dag.

Tilberedningstid 20 minutter

ingredienser

Store rødbeder 1 stk

Gulerødder 2 stk

Kartofler 2 stk

Løg 1 stk

Syltet agurk 2-3 stykker

Sauerkraut 100 g

Hermetiske grønne ærter 100 g

Vegetabilsk olie efter smag

Salt efter smag

Forberedelse

Kog rødbeder, gulerødder og kartofler på forhånd, afkøl og skræl. Bland tærne rødbeder, kartofler og gulerødder i en skål.

I en anden skål kombineres grønne ærter, kål og tærte agurker.

Bland to skåle sammen i en stor. Tilsæt finhakket løg. Lad det brygge.

Sæt med vegetabilsk olie og server.

God appetit!