Rejer i kreolsk tomatsauce

Steg finhakket hvidløg og persille i vegetabilsk olie.

Tilsæt purerede tomater, salt efter smag og sukker.

Optø rejerne, skræl og lad halerne efter ønske.

Tilsæt rejerne i saucen og kog ved svag varme i 10-12 minutter.

Læg de færdige rejer på et fad med salat og server.

God appetit!