Mimosa salat "

Alles foretrukne puffesalat "Mimosa" er så populær på hvert festbord. Og med god grund, fordi denne sarte salat med fisk, ost og æg bare smelter i munden.

Tilberedningstid 35 minutter

ingredienser

Kartofler 3 stk

Hermetisk fisk (lyserød laks, ørred) 200 g

Ost 100 g

Gulerødder 2 stk

Æg 3 stk

Løg 1 stk

Mayonnaise

Forberedelse

Kog kartofler, gulerødder og æg, indtil de er møre. Køligt og rent.

Riv ost.

Hak løgene fint og hæld kogende vand over i 5-7 minutter. Hæld derefter isvand og tør.

Læg et lag revne kartofler i en serveringsring, pensl lidt med majones.

Lag moset fisk med gaffel.

Et lag revet æggehvide og mayonnaise. Et lag løg.

Et lag revet gulerødder og mayonnaise.

Et lag ost med mayonnaise.

Pynt med revede æggeblommer og dildkvist.

Lad det brygge i 2-3 timer i køleskabet. Server til bordet.

God appetit!