Ratatouille i ovnen

Ratatouille i ovnen, denne skål samler alle ved dit bord. Unge courgetter og ægplanter, skåret og bagt i ovnen i tomatsauce. Mmm ...

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Tomater (medium) 6 stk

Ung courgette 1 stk

Aubergine 1 stk

Rød paprika 1-2 stk

Løg 1 stk

Uraffineret solsikkeolie TM "Aleika" 3 spsk. l.

Tomatpasta 2 spsk l.

Provencalske urter 1 spsk. l.

Salt efter smag

Forberedelse

Skyl paprika og skræl dem, skåret i halvdele.

Sæt halvdelen af ​​peberfrugterne i en bagepose. Bages i ovnen ved 180 grader C i 10-12 minutter.

Vask tre mellemstore tomater, skræl løg.

Afkøl de bagte peberfrugter og fjern huden.

Forbered resterende tomater, aubergine og courgetter.

Skær courgette og aubergine i ringe. Tilsæt krydderurter fra Provence og salt efter smag.

Sæt de stegte tomater med løg, bagt peber og tomatpuré i en gryde.

Sæt med salt og puré med en blender.

Varm saucen på komfuret i 1-2 minutter.

Hæld halvdelen af ​​saucen i en form.

Læg skiverne af grøntsager, skiftevis mellem aubergine og courgette, med hakkede tomater.

Fyld hele formularen med courgette og aubergine.

Top den anden halvdel af saucen.

Bages i ovnen ved 180 grader C i 15 minutter.

God appetit!