Courgette med hjemmelavet ost og svampe

Vask courgetten, tør den, skær den i skiver, salt lidt og lad den stå i 20 minutter. Tøm saften.

Steg på begge sider i vegetabilsk olie.

Steg svampe i 5-7 minutter og lad dem køle af.

Bland ost, svampe, finthakket urter i en skål.

Bland godt. Læg ostemassen med svampe på en skål og dæk med skiver stegt courgette. Pynt med urter og knus koldt.