Ella kylling og tomatsalat

Saftig forårssalat med kylling, ost og grøntsager til sofistikerede mennesker.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 2 stk

Paprika 1 stk

Kirsebærtomater 5-6 stk

Croutoner 30 g

Parmesanost 20 g

Vegetabilsk olie 6 spsk. l.

Malet rød peber efter smag

Persille (greener) 1 flok

Salt efter smag

Forberedelse

Skyl og tør kyllingefilet.

Sæt med salt og rød peber.

Læg i en forvarmet stegepande med 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Steg kyllingefilet på begge sider i 7-10 minutter, indtil den er kogt igennem.

Skær cherrytomaterne i halvdele, klumper af paprika i en skål.

Tilsæt hakket kylling, krutoner, finthakket greener og tynde skiver ost i en skål med grøntsager. Rør, krydre med den resterende vegetabilsk olie.

Ella kylling og tomatsalat er klar. Sæt et fad og server.

God appetit!