Polar Express salat

Salat "Polar Express", en hurtig, velsmagende og let at tilberede snacksalat med kylling og svampe til dit festbord.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Røget kyllingefilet 200 g

Dåse majs 100 g

Koreanske gulerødder 100 g

Champignons 3 stk

Majones 4 spsk l.

Vegetabilsk olie 2 spsk. l.

Æg 1 stk

Salt efter smag

Forberedelse

Skræl 3-4 mellemstore champignoner.

Skær i terninger og steg i 2 spsk vegetabilsk olie i 3-4 minutter.

Salt svampene efter smag.

Skær 200 g røget kyllingefilet i terninger i en skål, tilsæt 100 g dåse majs.

Pisk 1 æg i en skål med 2 spsk mayonnaise.

Bag 2-3 pandekager i en stegepande smurt med vegetabilsk olie.

Tilsæt afkølede stegte svampe og 100 g koreanske gulerødder i en skål salat.

Tilsæt de hakkede pandekager og 2 spsk mayonnaise.

Omrør og læg i en salatskål.

Polar Express-salaten er klar. Kan serveres med et festligt bord.

God appetit! Godt nytår!