Syltede svampe

Lækre syltede svampe, dette er en god snack på ethvert festligt bord. Og det er meget simpelt at tilberede syltede svampe. Denne opskrift hjælper dig med at forberede lækre syltede svampe.

Tilberedningstid 1 time

ingredienser

Honningsvampe 2-3 kg

Marinadevand 1 l

Sukker 1 tsk

Salt 1 spsk l.

Eddikeessens 70% eller 3 spsk. skeer med 9% eddike 1/2 tsk.

Sorte peberkorn 5-7 stk

Løvblad 2-3 stk

Dildparaplyer eller 1/4 tsk dildfrø 1-2 stk

Forberedelse

Sorter svampene efter størrelse og tag kun små. Skær benene i to. Du skal få ca. 1, 5-2 kg små eller mellemstore svampe.

Honningsvampe skylles godt for at lade vandet løbe ud. Skyl igen.

Sæt honningsvampe i en gryde, og hæld koldt vand og vent på kogning.

Efter svampen koges, drænes vandet, skylles svampene.

Hæld igen med vand, og kog i 10-15 minutter efter kogning. Tilsæt salt, sukker og krydderier baseret på 1 liter vand 1 tsk sukker, 1 spsk. ske salt, 5-7 ærter sort peber, 2-3 laurbærblade, 1-2 paraplyer af dild eller 1/4 tsk dildfrø. Tilsæt 70% eddikeessens med en liter vand 1/2 tsk eller 3 spsk. skeer med 9% eddike.

Fang med en skåret ske og overfør honningsvampe til krukker, hæld dem sammen med resten af ​​vandet fra panden.

Luk lågene og lad dem køle af.

Syltede svampe er klar. Opbevares nedkølet.

God appetit!