Aioli sauce

ingredienser

Æg 1 stk

Sennep med frø 1 tsk

En fed hvidløg 1 stk

Citronsaft 1 spsk l.

Salt 1 knivspids.

Malet sort peber efter smag

Olivenolie 1/2 kop

Bryd et æg i en blenderskål og tilsæt sennep.

Pisk i en tynd strøm af olivenolie under piskning. Tilsæt peber, citronsaft, revet hvidløg, salt til den resulterende masse og slå igen.

Aioli hvidløgssauce er klar. Server med kød- og fiskeretter.

God appetit!