"Nytårs hit" salat

"Nytårs hit" salat med lever og svampe bliver en rigtig gæst på dit nytårsbord og indtager sin retmæssige plads blandt "Olivier" og "Sild under en pelsjakke".

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingelever 200 g

Friske champignoner 200 g

Hermetiske grønne ærter 100 g

Syltede agurker 2 stk

Gulerod 1 stk

Løg 1 stk

Vegetabilsk olie 2 spsk. l.

Salt efter smag

Forberedelse

Skræl og skær svampene i terninger, steg med finhakket løg i en gryde med vegetabilsk olie.

Kog leveren, indtil den er øm og afkøles i bouillon.

Skær leveren i en skål.

Tilsæt syltede agurker og kogte gulerødder.

Tilsæt sauterede svampe og ærter på dåse.

Rør salaten og krydre med mayonnaise.

Læg i en salatskål.

Vores lækre nytårs salat "New Year's Hit" er klar. Kan serveres til nytårsbordet.

God appetit! Godt nytår!