Agurk og løg salat

En frisk og rig sommersalat af agurker og løg er en fantastisk tilføjelse til kødretter.

Tilberedningstid 15 minutter

ingredienser

Jord agurker 3-4 stk

Løg 1 stk

Persille (greener) 1 flok

Vegetabilsk olie 2 spsk. l.

Eddike 9% 1 spsk. l.

Salt 1/4 tsk

Sorte peberkorn 5-6 stk

Dildfrø 1/4 tsk

Forberedelse

Vask agurker, urter og løg, skræl løgene.

Skær agurkerne i store skiver i en skål.

Tilsæt hakket løg og finhakket green i halv ringe.

I en skål eller mørtel kombineres sorte peberkorn og dildfrø.

Slib godt.

Tilsæt eddike og vegetabilsk olie.

Tilsæt salt og bland dressingen godt.

Krydder salaten og bland godt, lad den stå i køleskabet i 20 minutter.

Læg den tilberedte agurksalat i en salatskål og server.

God appetit!