Kyllingesalat "Karrusel"

Kyllingesalat "Carousel" er en gave til dit festbord.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 200 g

Dåse majs 100 g

Koreanske gulerødder 100 g

Skinke 100 g

Æg 2 stk

Frisk agurk 1 stk

Majones 3 spsk l.

Vegetabilsk olie 1 spsk. l.

Forberedelse

Kog kyllingefilet indtil det er mørt.

Cool og hak fint.

I en skål kombineres koreansk stil majs og gulerødder.

Tilsæt hakket skinke og agurk i strimler.

Pisk æg i en skål.

Tilsæt 1 spsk mayonnaise og bland godt med en gaffel.

Hæld 1/3 af ægmassen i en varm, olieret stegepande.

Vend og steg ægpandekagen på den anden side.

Bages tre pandekager og afkøles.

Tilsæt hakkede pandekager og kylling i salatskålen.

Tilføj Mayo.

Rør godt og krydre med salt efter smag.

Læg i en salatskål. Pynt med urter efter ønske.

Kyllingesalat "Carousel" er klar. Kan serveres ved bordet.

God appetit!