Sådan laver du en salat Capercaillie's Nest

Den festlige fest er berømt for sin sofistikering og overflod. Salaten med det spændende navn Capercaillies Nest fortjener virkelig at være på listen over festlige retter og ligger ved siden af ​​Olivier og under en pels. I modsætning til sidstnævnte adskiller opskriften på Capercaillies Nest ikke kun i sin fremragende smag, men også i sin unikke tilberedning.

En almindelig opskrift på capercaillie reden salat indeholder følgende komponenter: - den er hakket med et specielt rivejern og stegte kartoffelstrimler, hakket dild, revet ost og vagteleæg. En sådan skål kan klassificeres som diæt. Og vigtigst af alt er det let og enkelt at forberede det.

Klassisk salatopskrift Capercaillies reden med kartofler og kylling

Riv de skrællede og vaskede kartofler med et koreansk gulerodsrist og drys med lidt salt. Kog kyllingæg i en stejl, kølig og skræl. Kog fjerkræfileter i saltet vand, og afkøl det også.

Varm en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie i en stegepande, og steg kartoflerne i dele, indtil de er gyldenbrune, overfør dem til en papirserviet, lad overskydende olie stå og køle af.

Forkogte æg og kyllingebryst, skær også agurken i moderat små terninger, og hak løgene mere fint.

I en dyb skål skal du samle de hakkede ingredienser: løg, kød og æg, tilsæt mayonnaise og rør.

Læg salaten blandet i mayonnaise i en serverende flad plade, og lav en lille fordybning i midten.

Spred de afkølede, stegte kartoffelstrimler rundt om kanten.

Hak dillen i små stykker og læg den i et lag i midten direkte ned i fordybningen.

I en separat skål kombineres den revne ost med en skefuld mayonnaise med et par kviste hakket dild og hakket hvidløg. Form ostemassen til små kugler med vagtelæg og læg den i midten af ​​salaten.

Der er forskellige måder at forberede denne skål på. I den grundlæggende version af salaten inkluderer Capercaillies Nest kyllingefilet, stegte kartofler og frisk agurk for at tilføje saftighed. For en ændring kan kylling erstattes med bacon, eller du kan blot tilføje syltede eller stegte svampe, surkål eller frisk kål til ovenstående ingredienser, som vist i den følgende opskrift.

Salat Capercaillies Nest med kål

Radikalt anderledes i smag fra den foregående opskrift er Capercaillie Nest salat med kål, som viser sig at være en meget delikat og usædvanlig eftersmag. Skålen bliver mere original og forretten får et andet, friskere look.

Sammensætning af produkter: kartofler - 500 g; frisk hvidkål - 200-300 g; gulerødder - 100 g; kyllingæg - 2 stk .; hård ost - 100 g; vegetabilsk olie - 100 ml; majones - 3-4 spsk. skeer; dild - en halv flok, salt og krydderier - efter smag.

Sådan tilberedes:

Riv kartoflerne med tynde strimler og steg i varm olie, indtil de er lys gyldenbrune.

Skræl og kog gulerødderne til de er møre, skåret i strimler eller hugg på samme måde som kartofler.

Adskil kålbladene fra hovedet og hug strimlerne så fint som muligt med en køkkenkniv.

Skræl hårdkogte æg og adskil de hvide fra æggeblommer. Hak proteinerne ikke groft, men hak æggeblommer separat.

Kombiner stegte kartofler, kogte gulerødder, frisk kål, æggehvider i 2 spsk mayonnaise, salt og tilsæt krydderier.

Saml massen i en bakke og rund. Dann en lille fuglerede i midten af ​​salaten.

Kombiner hakket æggeblomme, revet ost, hakkede urter separat med resten af ​​mayonnaisen, og rul et par kugler op.

Drys lidt dild oven på salaten og læg de dannede ostæg i reden.

Capercaillie Nest with Cabbage adskiller sig fra den klassiske version ved, at du skal bruge krydret krydret ingredienser, når du forbereder denne forretter. Kålen bruges frisk til at give maden en sprød smag og gøre salaten markant øm og lysere.