Hjemmelavede hakket koteletter

Det er ingen hemmelighed, at koteletter er en ret almindelig skål, der kan serveres med en sideskål til morgenmad, frokost og middag. Men dette er ikke helt sandt, da der er mange muligheder for madlavning af koteletter! Hakket kød alene indebærer stor variation. Ud over forskellige typer kød kan den kombinere forskellige grøntsager og svampe til sig selv, for hvad, hvis ikke hakket kød, skaber en sådan række forskellige typer hjemmelavede koteletter.

Uanset hvilke opskrifter der er varierede, er de grundlæggende regler for deres forberedelse stadig uændrede. For blødhed og saftighed af koteletter tilsættes iskoldt mineralvand eller lidt fløde til hakket kød. Håndhakket løg eller kål kan også tilføje saftighed. Hakket kød inden skulptur af koteletter skal slås forsigtigt af, så de viser sig at være ømme og smelter simpelthen i munden.

Bagt hakket kyllingekoteletter - opskrift med foto

En af de mest almindelige madlavningsmuligheder er hjemmelavede kyllingekoteletter. Sammenlignet med resten har fjerkrækød en blød og delikat smag og betragtes også som et diætprodukt og anbefales til babymad.

Produkter:

kyllingekød - 200 g, æg - 1 stk., løg - 1 hoved, tørt brød - 50 g, hvidløg - 1 fed, salt og peber - efter smag.

Skyl kødet på forhånd, lad vandet løbe ud, tørre det og male det i en kødkværn.

Sug brødet i blød i varmt vand, helst i mælk i 3-5 minutter. Pres derefter og bland med hakket kylling.

Tilsæt et æg, finhakket løg, hakket hvidløg, salt, allehånde til hakket kød og rør alt grundigt.

Blinde ovale eller runde flade kager, læg dem på et bageplade med folie og overfør dem til en forvarmet ovn.

Bages ved 180 grader i 30 minutter.

Kyllingekoteletter

Hver kok, der forbereder hakket koteletter derhjemme, tilføjer lidt kreativitet og fantasi til opskriften, for eksempel: klassiske kyllingekoteletter, hvis opskrift kan ændres med fokus på dine smagspræferencer.

Blandt de mange muligheder for kødkoteletter foretrækker de fleste husmødre at lave kyllingekoteletter. Og vær ikke overrasket, for hjemmelavede hakkede kyllingekoteletter er meget lettere og hurtigere at lave mad, og desuden er de mindre kaloriefattige, for ikke at nævne smagen.

Koteletter med kartofler og syltede rødbeder

For koteletter har du brug for:

700 gram hakket kød (bedre end svinekød)

3 æggeblommer

1 glas mælk

6 spsk. skeer af syltede rødbeder;

3 kartofler

3 løg;

Salt efter smag og brødkrummer (eller mel).

  • Hakket kød skal kombineres med mælk og æggeblommer, tilsæt for stegte finhakket løg og hakkede rødbeder til det.
  • Blinde koteletter fra det opnåede hakket kød, og steg dem på hver side, forvals i brødkrummer. Det viser sig at være lækkert og originalt!

Sukkerroer

Magre vegetabilske koteletter koges hurtigt nok, og vigtigst af alt er de gode for kroppen. Sukkerroer er en god mulighed for at gøre mad ikke kun sund, men også at diversificere kosten til dem, der nægter at spise kød.

Blandt vegetabilske koteletter er udover sukkerroer, de mest populære gulerods- og kartoffelkoteletter. Selvfølgelig er der mange andre madlavningsmuligheder, for eksempel: bønnekoteletter, surkål og frisk kål, ærter, courgette og aubergine samt svampe.

Opskrift på hjemmelavede bryndza-koteletter

Følgende ingredienser skal fremstilles:

1 kg hakket kød (svinekød med oksekød)

200 gram røget bryst;

3 løg;

200 gram fetaost;

3 fed hvidløg;

1 glas mineralvand

1 tsk bagepulver;

Salt, peber, urter - efter smag.

  • Hak løg, bryst, fetaost og hvidløg og tilsæt hakket kød.
  • Tilsæt gradvist et glas vand, krydderier og urter under blanding.
  • Den resulterende masse skal nedkøles i et par timer. Efter tidens forløb kan du sikkert forme og stege lækre koteletter af hakket kød. Takket være osten smelter de i munden, og brystet tilføjer en let røgfyldt smag.

Kødkoteletter med svampe

Den næste opskrift er en populær zrazy lavet af hakket kød, som også kan være vegetabilsk. Dette kaldes de. De er tilberedt af det samme hakket kød som almindelige koteletter og ser ens ud, men kun med en påfyldning, som den ene er op til dig!

Det ser ud til, at der er en kompleks, banal og velkendt skål her, alle kan tilberede koteletter. Men i praksis, som det ofte sker, lykkes ikke alle. Og det er fordi mange ikke overholder opskriften og enkle regler.

Kotletter med krabbepinde

For at forberede har du brug for:

600 gram hakket kød (bedre end kylling)

400 gram krabbekød;

3 løg;

3 æg

100 gram brødkrummer (eller mel)

150 gram brød

Salt og krydderier efter smag.

  • Hakket kød skal blandes med hakkede krabbekager, hvortil der tilsættes finhakket løg, æg og brød gennemblødt i mælk.
  • Sæt med salt, peber, chill - og foden til fadet er klar.
  • Det er tilbage at støbe koteletterne, rulle i mel eller brødkrummer og stege dem på svag varme i 10 minutter på hver side.

Saftigt, ømt, lækkert - sådan skal koteletterne vise sig takket være krabbekød. Nu, ved at bruge så mange forskellige opskrifter i hverdagen, kan du sikkert invitere gæster eller bare sætte pris på de nye madlavningsmuligheder til en familiemiddag. Det vil ikke være overraskende, hvis middagsbordet er dekoreret med den samme skål i flere dage, kun i en anden version!

Fishcake opskrift

Vores sparegris med opskrifter til hjemmelavede koteletter ville ikke være komplet, hvis der ikke var nogen fisk der. Når alt kommer til alt er skaldyrskoteletter en udsøgt ret, der adskiller sig fra det sædvanlige i udseende, sammensætning og tilberedningsmetode.

Overholdelse af reglerne er ikke den eneste forudsætning for at opnå de bedste resultater. Men ønsket om at sprede deres færdigheder i madlavning med flere opskrifter hjælper husmødre med at overraske deres husstand med den enkleste og mest lækre ret.

Hakket kødbøffer - tip og generelle madlavningsprincipper

For at gøre hjemmelavede koteletter saftige og frodige, ud over den obligatoriske løgingrediens, tilsættes en lille mængde hakket kål, courgette, kartofler og svinefedt til hakket kød. Men for pragt - brød. Det anbefales at bruge lidt forældet brød, da frisk brød forhindrer pragt, fordi besidder øget "klæbrighed".

For smag og aroma skal forskellige tørre og friske krydderier tilsættes hakket kød.

Du kan tilberede koteletter fra både hjemmelavet og købt hakket kød, kun sidstnævnte er mere kedelig, så du skal huske at tilføje grøntsager og krydderier til det. Det betyder ikke noget, hvilken opskrift på lækre hakket koteletter du vælger, du skal altid følge instruktionerne for at gøre dit måltid så saftigt, mundvandende og hjemmelavet lækkert som muligt.

Stegte koteletter fra hakket kød og courgette

For dem, der gerne vil diversificere deres daglige menu med lette og samtidig stærke retter, anbefales det at tilberede stegte koteletter fra hakket kød og ung courgette. Koteletter fremstillet af sådanne komponenter betragtes som en meget økonomisk frokostmulighed, da der bruges mindst mulig mad på dem.

Så til fremstilling af stegte koteletter af hakket kød og ung courgette har du brug for sådanne komponenter som:

vegetabilsk olie til stegning (en og en halv spiseskefuld);

hakket kød fra enhver form for kød efter eget skøn (280 g);

finmalet sort peber (efter din smag)

ung courgette af mellemstørrelse (ét stykke);

jordkiks (fire spiseskefulde med et dias);

salt (efter din smag)

semulje (en spsk. ske med et dias);

friske kyllingæg (et eller to stykker).

Du skal vælge en zucchini ung, ikke for stor med en grøn tynd hud, da det er fra den, at de mest saftige koteletter opnås.

Den valgte courgette skal skylles, skrælles og skæres i stykker af enhver størrelse, og derefter overføres den hakkede grøntsag til enhver dyb skål og puré med en blender.

I en beholder med en zucchini-masse anbringes rå kyllingæg i den krævede mængde, hjemmelavet hakket kød, peber efter eget valg samt en halv portion jordkiks, alt semulje, salt komponenterne og blandes.

Så snart kotelet-zucchini-kødmassen bliver helt homogen, skal du lade den være i fred, så semuljen svulmer godt op.

Dann pæne ovale koteletter fra zucchini-kødmassen, og rul dem i de resterende brødkrummer, og steg dem derefter til de er gyldenbrune på alle sider.

Sådanne kødkoteletter er meget velsmagende, hvor der ud over courgetter også tilsættes ægplanter, men de skal først opbevares i en saltopløsning, og hvis dette ikke gøres, smager de lidt bittert.

Saftige kalkunkoteletter med courgette

Enhver kan tilberede en sådan tallerken, fordi processen faktisk er meget enkel. Her er et eksempel: en opskrift på saftige og lækre hjemmelavede kalkunkoteletter med courgette, som steges i en gryde på den mest almindelige måde.

Det gode ved disse patties er, at de kan suppleres med andre ingredienser, f.eks. Gulerødder, saftige løg eller paprika.