Gærboller med appelsinskal

Du har sikkert bemærket, at de samme bagværk, der bruger bagepulver, viser sig anderledes hver gang. Og med boller er alt ikke så simpelt. De er så forskellige - nogle gange frodige, nogle gange sprøde, med en let elastisk skorpe og porøs krumme indeni, store og små, men lige så velsmagende. Smørboller med sukker fra gærdej og appelsinskal er en fantastisk version af søde hjemmelavede kager med en lækker delikat smag i et unikt design, som er ideelle til morgenmorgenmad og til aftente.

Ingen vil forblive ligeglad. Når alt kommer til alt er moderat søde, hjemmelavede lækre boller lavet af smørdej elsket af alle. I dag forkæler vi dig med duftende bagværk og forbereder vores yndlingsboller med sukker og appelsinskal fra gærdej i mælk efter bedstemors opskrift.

Søde boller med sukker og appelsinskal fra gærdej - trin for trin opskrift

Forbered alle de nødvendige produkter på forhånd til fremstilling af lækre hjemmelavede boller, der er inkluderet i bagningsopskriften.

Lav en dej med gær, sukker og mel. Hvis du bruger øjeblikkelig tør gær, skal du blot fortynde dem i varmt vand eller mælk.

Sigt melet, rør salt i, del smøret i små stykker, pisk det i et æg, hæld lidt mælk i, tilsæt appelsinsaft og begynd at røre melet med mælk.

Hæld resten af ​​mælken gradvist i portioner, ælt til en moderat fast dej. Efter indpakning af dejen, suge et varmt sted - 1 time.

Når dejen er hævet, udskiftes den igen og rulles ind i et stort fladt lag, 4-5 cm tykt.

Bland appelsinskal med granuleret sukker og læg oven på den rullede dej i et jævnt lag.

Rul laget til en lang rulle og del det i lige dele, ikke mere end 2 cm brede.

Læg pergamentpapir på et bageplade, og læg boller oven på papiret. Lad det brygge i 20 minutter, mens ovnen opvarmes.

Flyt bagepladen til en forvarmet ovn, indstil temperaturen til 180 grader og bag gærboller med sukker og appelsinskal i 20 minutter, indtil de er let gyldenbrune.

Når du bager boller som mange andre bagværk, anbefales det ikke at åbne ovnen, især ikke i første halvdel af processen. Det skal huskes, at en husholdningsovn opvarmes hurtigt og køler af lige så hurtigt, derfor skal du konstant overvåge og opretholde den passende temperatur i færd med at bage boller med sukker fra gærdej.