Kartoffelgryde med ost

Ostgryderet er en unik opfindelse af franske kokke og elskere af lækker mad. Skålen er universel, velegnet til alle. Og om nødvendigt kan ingredienserne tilpasses efter smag og komme med din egen opskrift på gryderetter med kartofler og ost.

Vi tilbyder flere gryderetter opskrifter på én gang, hvis proces ikke er meget forskellig fra hinanden, men alligevel er tilberedningsmetoden anderledes. Og i nogle opskrifter bruger vi i stedet for svampe hakket kød og æg.

Ostegryde med hakket kød og kartofler

På en enkel måde er dette en fransk gryderet, og dette er en universel skål, hvor du sikkert kan eksperimentere og ændre mængden eller supplere sammensætningen af ​​ingredienserne efter eget skøn. I denne skål er en ting uforanderlig - det er ost, som skal være til stede uden fejl, og som der skal være meget af.

Trin for trin opskrift med foto

Steg hakket kød sammen i en gryde med smør, tilsæt løg, peber, salt og bland. Kog i 5 minutter, indtil kødet skifter farve.

Mal de kogte kartofler i kartoffelmos, læg nøjagtigt halvdelen på formen i det første lag, og læg derefter det stegte hakket kød jævnt.

Læg den næste halvdel af kartoffelmosen i det næste lag, glat, hæld over creme fraiche og drys revet ost generøst over.

Kog i en forvarmet ovn til 180 grader - 20 minutter, indtil gryden med hakket kød er dækket af en rødmodig og appetitlig skorpe.

Franske kokke skal takkes for sådan en lækker ret. Dette er deres underskriftsret. Og hver franskmand har sin egen unikke opskrift på gryderetter med hakket kød, hvis hemmelighed er ønsket om at spise velsmagende og økonomisk mad.

En simpel opskrift på en gryderet med kartofler og ost

    Hvordan man laver mad

  1. I starten opvarmes 1 spsk. en skefuld olie og steg løgene skåret i halve ringe i en gryde i 2-3 minutter. Sæt svampe skåret i tynde plader, tilsæt salt og steg dem til gyldenbrune.
  2. Skær de forkogte kartofler i skiver og fordel det første lag på en form. Sæt løg- og svampesteg oven på kartoflerne, hæld creme fraiche over ingredienserne og læg resten af ​​kartoflerne på toppen.
  3. Tænd for ovnen. Riv osten og drys jævnt over gryden. Overfør formen til ovnen. Bages ved 180 g - 10 minutter, indtil gryderets overflade, dvs. osten danner ikke en lys gylden skorpe.

Kartoffelgryde med ost og svampe kan også koges i en langsom komfur. Processen er identisk, og sekvensen er den samme. Vi kan endda sige, at madlavning i en multikooker er meget lettere end i en ovn.

Gryderet med kartoffel og ost i en langsom komfur

    Forberedelse

  1. Kog kartofler i saltet vand. Riv på et groft rivejern. Du kan også bruge kogte æg, som også skal rives og hård ost.
  2. Hæld olie på multikogerskålen og steg løg og svampe i den i kort tid. Glat laget ud, læg halvdelen af ​​kartoflerne ovenpå, derefter æggene, læg resten af ​​de revne kartofler. Hæld creme fraiche over alt og drys med revet ost.
  3. I multicooker-menuen skal du vælge tilstanden "Bagning", indstille tiden til 20 minutter og trykke på "Start". Når du er klar, skal du åbne låget på mejetærskeren og lade skålen brygge i 5 minutter for at fordampe overskydende fugt.

For dem, der ikke ved, hvordan man laver en gryde i en langsom komfur, er denne opskrift den bedste mulighed. Under alle omstændigheder er en multicooker en alsidig enhed, en smart maskine, der kan erstatte ovnen og forenkle processen.