Nytårs solsalat

Dette nytårs salat vil være en lys dekoration til dit nytårsbord.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 300 g

Pekingkål 150 g

Dåse majs 150 g

Æg 3 stk

Gulerod 1 stk

Hård ost 150 g

Mayonnaise efter smag

Salt efter smag

Forberedelse

Kog 3 æg, afkøl og skræl.

Skyl 300 g kyllingefilet og kog indtil den er øm, kølig.

Hak den kogte kyllingefilet fint i en skål.

Kog gulerødderne, afkøl og skræl.

Læg et lag kyllingefilet på en serveringsring. Sæt med salt og fedt med mayonnaise.

Hak pekingakålen fint.

Tilsæt et lag kål oven på kyllingelaget.

Tilsæt et lag revet kogt æg.

Tilsæt et lag revet kogte gulerødder, pensl med mayonnaise.

Tilsæt et lag revet ost og pensl med mayonnaise.

Tilsæt et lag dåse majs, pynt efter ønske, og lad det stå i køleskabet i 30 minutter for at bløde.

Fjern fra serveringsringen, pynt efter ønske. Nytårs solsalat er klar. Kan serveres med et festligt bord.

God appetit! Godt nytår!