Sådan tilberedes koreanske agurker trin for trin opskrift

Festbordet skal altid være rigeligt ikke kun med varme retter, men også med aromatiske snacks. Agurker på koreansk - en god skål, relevant i ethvert selskab til enhver tid. Uanset om det er en varm, solrig sommer eller en kommende vinter, vil koreansk agurksalat ikke efterlade nogen ubemærket med sin saftige, forfriskende finish. Og vigtigst af alt er, at en af ​​de største fordele ved denne vegetabilske snack er den lette forberedelse. Derfor lærer vi dig, hvordan du tilbereder denne forretter lige nu!

For at fremstille denne koreanske salat har vi først og fremmest brug for agurker, sesamfrø og hvidløg. Derudover skal denne snack suppleres med eddike, rød peber, salt og vegetabilsk olie (5 spsk). Hvis nogle ingredienser mangler, er du velkommen til at gå i butikken. Du skal købe friske grøntsager - et kilo, vælg mere hvidløg: vi bliver nødt til at opdele det i fire fedter. En spiseskefuld salt, to sojasovs og 1/2 tsk rød peber er tilstrækkelig.

Krydret koreansk øjeblikkelig agurksnacksalat

Vi insisterer på agurker.

Først og fremmest er vi nødt til at forberede hovedingrediensen til yderligere madlavning. For at gøre dette skal du lægge dem i et dørslag og skyl dem flere gange under en strøm af varmt vand. Når det meste af væsken kommer ud af agurkerne, skal du lægge dem på en træplade, skære spidserne af med en kniv. Desuden skærer vi det ikke på tværs af tværs helt i længderetningen i 2 halvdele, så disse halvdele i 2 mere - som et resultat opnås 4 dele.

Hver del skal nu skæres over i små stykker, sættes i en dyb plade, tilsæt salt efter smag. Bland derefter grundigt, lad dem brygge i ca. 20 minutter.

I mellemtiden er det nødvendigt at gå videre til fremstilling af en vigtig ingrediens i denne krydrede skål - hvidløg.

Fremstilling af hvidløg.

Efter at have opdelt grøntsagen i fire fedter er det først og fremmest nødvendigt at skrælle skallen af ​​med en simpel kniv og skyl under lidt varmt vand. Det næste trin er at hugge fedterne i mindre skiver (du kan gøre dette igen med en kniv eller hvidløg, hvis der er en i dit køkkensæt) og overføre til en tallerken.

Den sidste del. Madlavning agurker på koreansk.

Hvis du husker det, lader vi vores agurker brygge i tyve minutter. Nu skal vi overføre dem til en sigte, så overskydende vand kan drænes fra dem, eller bare dræne den overskydende væske. Og så kan vi starte hovedaktiviteterne! Tilsæt rød og sort varm peber i de angivne proportioner, derefter koreansk sauce og eddike, bland grundigt, indtil du får en homogen masse.

Blandt andet er vi nødt til at forberede sesamfrøene. For at gøre dette skal du sætte en stegepande på brænderen med medium kraft, fyld den med vegetabilsk olie. Vi venter på, at den bliver varm nok, slukker komfuret og tilsæt de tilberedte sesamfrø.

Det skal tage en gyldenbrun nuance inden for få sekunder. For at gøre dette skal du kontinuerligt røre det med en træspatel og overvåge ændringerne nøje. Så snart du har opnået det ønskede resultat, overfører vi indholdet sammen med olien i en skål med hovedingrediensen og blander alt igen indtil det er glat.

Det sidste trin er at tilføje færdiglavet hvidløg til skålen, omrøre alt grundigt igen, pakke det med plastfolie (i ekstreme tilfælde en cellofanpose) og læg grøntsagssalaten i køleskabet, lad den afkøle i en halv time.

Det er alt! Efter tidens løb kan du servere en krydret koreansk salat som en fremragende forretter med en unik smag og krydderi, der er nødvendig for denne type skål. Det tilrådes at overføre dem til en smuk salatskål. Derudover kan koreanske agurker spises i hverdagen. De er velegnede til enhver lejlighed og supplerer perfekt dit bord!

Sådan kan du nemt og enkelt tilberede en lækker forretter af friske grøntsager eller enhver anden krydret salat med agurker i koreansk øjeblikkelig, som vil behage alle uden undtagelse.

Tips til madlavning:

Som sesamfrø, hvis du ikke har en, kan du bruge sesamolie. Et par dråber er tilstrækkelige.

Husk, at hver agurk skal have små frø indeni. Tip: De er ofte aflange og magre.

En forretter kan stå på et køligt sted i højst to eller tre dage, forudsat at det skal være i en tæt lukket krukke. Eddike giver bevarende egenskaber.

Du kan stege sesamfrøene uden olie og omrøre frøene på samme måde med en spatel. Tilsæt dem derefter til færdige, hakkede agurker, og opvarm kun olien og hæld i skålen.

Koreanske agurker behøver ikke at være krydret! De mister ikke deres unikke kvaliteter, hvis du er forsigtig med varm peber. Derfor er skålen også velegnet til dem, der har problemer med fordøjelsessystemet.

Ud over hvidløg kan du tilføje halve ringe af løg, eksperimentere med alle ingredienser, hvis du kan lide dem og tro, at de vil supplere skålen!

Nå det sidste tip: I traditionelle koreanske retter bruges ofte en varm blanding bestående af hvidløg samt varm grov peber. Derfor kan du først lave denne blanding kaldet af koreanske kokke "yangneom" og derefter tilføje den til skålen.

Og det er ikke alt! Vi gør opmærksom på et par enkle og originale opskrifter til øjeblikkelig asiatisk syltede agurker, lige så krydret og lækker.

Syltet kinesisk frisk agurksalat

Tro det eller ej, der er en endnu lettere og hurtigere måde at lave mad på. Et minimum af indsats, mad og tid - forretten ligger allerede på bordet, og gæsterne knuser allerede og beder dig om at dele hemmeligheden bag en utrolig lækker agurksalat.

Agurker i koreansk stil med kød

Alternativt kan denne salat raffineres og serveres som en særlig solid snack, der vil overgå alle andre. Hvordan spørger du? Ja, alt er ekstremt simpelt og tydeligt beskrevet i en trinvis opskrift med detaljerede fotos.