Bagels med syltet ostemasse

Lækre bagler med marmelade og en øm base kan bages udelukkende af ostemasse, som let kan tilberedes derhjemme. Sådanne bagværk er luftige og smelter bare i munden. Uden yderligere ado tilbyder vi en optimal og umiskendelig opskrift på hytteostdejruller.

Du skal vide, at enhver bagning lavet af ostemasse er altid en umiskendelig og ideel mulighed for at behage absolut alle. Duftende, ømme, moderat sprøde og luftige bagler med en enestående påfyldning vil tjene som en fremragende dessert, hvorfra alle vil være glade.

Sådan tilberedes hytteostbagler med marmeladeopskrift med foto

I begyndelsen forbereder vi først ostemasseeg:

Bland 250 gram mel med koldt smør, indtil de to kombinerede ingredienser er smuldret.

Læg hovedproduktet i de kogte flødekrummer: cottage cheese, derefter et pisket æg, salt og sukker.

Kombiner bagepulveret med de resterende 50 g mel og tilsæt og ælt dejen gradvist.

Afhængig af fugtindholdet i ostemassen kan mængden af ​​mel variere. Og vigtigst af alt er, at ostemasseeg skal æltes hurtigt. Som et resultat skal det vise sig at være moderat blødt og stoppe med at klæbe til dine hænder.

Del dejen i 2 dele, pakk den ind i plastfolie og afkøles i 1 time. En sådan dej kan opbevares på denne måde i flere dage.

Rul den nuværende dej tyndt ud, mens det er nødvendigt konstant at drys med mel. Det rullede lag skal opdeles i fire lige store dele, og hver opdelt del skal opdeles i 4-5 dele, hvilket resulterer i, at vi får bagelsens originale størrelse.

Dernæst starter vi dejen. Du kan bruge enhver frugt eller bær syltetøj, det vigtigste er, at det er tykt. Denne opskrift bruger blomme syltetøj. Fyldet skal tilsættes meget lidt, ellers kan det løbe ud, hvilket ikke er ønskeligt.

Det er meget vigtigt forsigtigt og korrekt at dreje bagelen moderat tæt og forsøge ikke at presse for meget ned. Baglerne skal vrides meget frit, så spidsen ikke presser ned på den nedre snoede del, hvilket øges i volumen under bagningsprocessen.

Dæk bagepladen med bagepapir, og læg baglerne ud med spidsen nedad, og lad der være en lille afstand imellem dem.

Vi bager croissanter i en forvarmet ovn ved en temperatur på 200 grader i cirka 15 til 20 minutter, afhængigt af kogepladens egenskaber, indtil en lys rødlig farve.

Det er nødvendigt at lade bagværk afkøle et stykke tid, og først derefter bagels med frugtpåfyldning drysses generøst med melis.

Disse vidunderlige miniaturecroissanter vil være en god tilføjelse til en kop kaffe eller bare varm te som dessert.