Kylling og croutonsalat "Nytårsduet"

"New Year's Duet" salat er en let, portioneret kyllingesalat med hjemmelavede kiks. Hvordan kan du modstå en sådan duet?

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 300 g

Kirsebærtomater 100 g

Pekingkål 100 g

Hollandsk osteklump 100 g

Brød 3-4 stk

Vegetabilsk olie 2 spsk. l.

Mayonnaise 2 spsk l.

En fed hvidløg 1 stk

Paprika 1 knivspids.

Salt efter smag

Forberedelse

Kog kyllingefilet og afkøles.

Tilsæt paprika til vegetabilsk olie.

Steg krutoner på begge sider.

Drys med paprikaolie og fjern det fra varmen.

Skær kyllingen og osten i en skål.

Tilsæt ternet kinakål og de halverede cherrytomater.

Tilsæt presset hvidløg til mayonnaise.

Krydder salaten og rør.

Tilsæt croutoner inden servering, bland salaten forsigtigt.

Sæt på tallerkener.

Salaten "New Year's Duet" med kylling og kiks er klar. Kan serveres til nytårsbordet.

God appetit! Godt nytår!