De bedste pizzaopskrifter med svampe

Disse dage er pizza en populær mad over hele verden. Det fremstilles på en række måder, i forskellige former og med tilføjelse af adskillige produkter som påfyldning. Men med al mangfoldighed forbliver hovedkomponenterne, ligesom opskriften på selve pizzaen, uændrede.

Den originale opskrift på en klassisk pizza er enkel, og den blev altid fremstillet af tilgængelige produkter som tomater, hjemmelavet ost og dej blandet med gær med tilsætning af olivenolie. Så start direkte med tilberedningsprocessen, lad os først og fremmest analysere den optimale dejopskrift på hjemmelavet pizza.

Opskrift på pizza dej

Hovedprodukter: Tør gær - 1 pose (11 g), Sukker - 0, 5 tsk. Skeer, vand - 250 ml. (1/2 spsk.), Olivenolie - 2 spsk. Ske, mel - 350 g.

For den bedste stigning skal gæren fortyndes separat på følgende måde: hæld 100 ml varmt vand i et glas eller i en lille dyb skål, det er vigtigt, at vandet ikke er koldt og for varmt. Tilsæt en pose tør gær, en halv teskefuld sukker, 1 tsk mel og bland alt grundigt, så der ikke er klumper tilbage. Lad det komme op i 10 minutter, indtil hætten er dannet (se foto 1).

Dernæst sigtes melet i en separat skål og kombineres med salt. Hæld den fortyndede gær ovenpå, tilsæt 2 spsk olivenolie, hæld resten af ​​vandet i. Se 2, 3, 4, fotos.

Ælt en ikke meget hård dej, ælt grundigt og rundt. Overfør til en kop, dæk med en dug eller plastik, og lad den hæve på et varmt sted i 2 timer.

Over tid skal dejen mærkbart øges i volumen næsten to gange, og du kan roligt starte processen med at forberede vores pizza med enhver fyldning.

Vigtigt! Når du begynder at fremstille gærdej, skal du huske at salt reducerer gæraktivitet og derfor skal fortyndes i vand eller blandes med mel halvvejs gennem processen.

Mere detaljeret, om alle metoder til opdræt af gær og om fremstilling af gærdej, kan du finde ud af her.

Pizza med svampe og oliven

Tilbered følgende fødevarer: ketchup, mozzarellaost, paprika, oliven, tomater, champignoner eller andre svampe, 1 spsk. en skefuld olivenolie og løg.

For det første skal du forberede dejen i henhold til ovenstående opskrift. For større og tykkere pizzaer skal du dele dejen med to, og for tyndere og mindre bagværk divideres med tre.

Skær svampene i små tynde skiver, du kan bruge terninger eller lange skiver. Steg dem i olie under omrøring i ca. 2 minutter.

Skær løg i tynde halve ringe, kombiner med svampe, rør og fjern fra varmen.

Derefter rulles dejen op, der er kommet op i et tyndt lag, ca. 0, 5 cm. Overfør til et bageplade, der tidligere er smurt med olie, helst på en rund form, påfør ketchup og spred den over overfladen.

Spred indholdet af panden jævnt, tilsæt hakkede paprika, tyndt hakkede tomater og drys med revet ost. Tilsæt oliven oven på alt efter at have skåret dem. Send til den forvarmede ovn.

Bages ved 180 grader i 20 minutter.

I løbet af en undersøgelse foretaget på Internettet blev det kendt, at 78% af de adspurgte kaldte pizza deres yndlingsmad. Det viser sig, at hver beboer i europæiske lande spiser omkring 300 kg pizza om året.

Pizza med røget pølse og svampe

Vi har brug for: Sød ketchup, hård ost, enhver mellemstor røget pølse, sød peber, oliven og champignon

Rul dejen ud, der ikke er særlig tynd, ca. 1 cm tyk.

Spred overfladen med ketchup, mayonnaise kan tilsættes for en mildere smag. Drys generøst med revet ost.

Skær champignonerne i tynde skiver, lad dem simre i lidt olie i 5 minutter og læg dem over osten.

Skær også pølser, paprika i forskellige farver og oliven meget tyndt. Placer alt på overfladen af ​​pizzaen.

Tilsæt lidt mere ost og bages i ovnen i 20 minutter, indtil kagen er let brunet.

$ 3, 655-pizzaen blev tilberedt i Rom af en af ​​ejerne af en italiensk restaurant på Valentinsdag. Til fyldningen blev kaviar gennemblødt i dyr champagne, hummer, røget laks, udvalgte hjortekød og spiseligt guld brugt.

Pizza med bacon, svampe og arugula

Nødvendige ingredienser: 2 skiver bacon, løg, svampe, salt og sort peber, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, arugula, paprika og de bedste sorter af hård ost.

Skær baconet i lange og moderat tynde skiver. Steg i en stegepande med olivenolie, indtil den er let skorpe og overført.

Steg løg i terninger i små svampestykker og terninger i samme gryde, krydre med salt og peber efter smag. Kog indtil fugt fordamper.

Rul den tilberedte pizzadej ud, smør overfladen med olivenolie og send den til den forvarmede ovn. Bages i 10 minutter ved 180-200 grader, indtil den er let gyldenbrun.

Tag derefter ud, spredt over overfladen med ketchup. Læg stegt bacon og hele indholdet af gryden med løg og svampe, fordel det jævnt. Tilsæt peberfrugt, skåret i strimler, placer arugula-bladene i midten, drys generøst med revet ost og vend tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter.

Når du er klar, skal du overføre den og lade den brygge i 5 minutter.

Vidste du, at der i pizzaens hjemland i Italien er mere end 30 tusind officielle pizzeriaer, hvor der produceres lidt mindre end tre milliarder af dette populære bagværk om året.

For at gøre pizza fremragende og fantastisk i smag har folk opfundet mange måder. Faktisk er der ingen grund til nøje at følge alle disse opskrifter. Det ville være mere korrekt at stole på din smag, ja, og ikke stoppe med at fantasere og opfinde pizza på en ny måde - med den mest usædvanlige og i modsætning til enhver anden påfyldning og derved forbedre og genopfylde menuen med nye opskrifter på den legendariske pizza.