Lækker kyllingebrystesalat

En lækker og enkel kyllingebrystesalat, der især vil appellere til elskere af en sund livsstil, friske grøntsager og svampe.

Tilberedningstid 20 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 2 stk

Friske champignoner 4-5 stk

Tomat 2 stk

Salat efterlader 1 flok

Persille (greener) 1 flok

Vegetabilsk olie 3-4 spsk. l.

Salt efter smag

Peber efter smag

Forberedelse

Skyl og tør kyllingefilet.

Salt og krydre med provencalske urter.

Steg i en gryde med 2 spsk vegetabilsk olie på begge sider i 5-7 minutter over medium varme.

Skræl svampene.

Skær svampene i skiver.

Steg svampe i 2-3 minutter i en gryde med 2 spsk vegetabilsk olie.

Skær tomater i en skål, tilsæt svampe.

Tilsæt kyllingefilet, persille og salat (vælg manuelt).

Sæt med salt og peber efter smag, krydre med vegetabilsk olie og rør om.

Anbring i en portion salatskål eller en stor.

Lækker kyllingebrystesalat er klar. Kan serveres ved bordet.

God appetit!