Kyllingeleversalat

Den mundvandende og lækre kyllingeleversalat kan serveres i en stor salatskål eller opdelt i små portionerede skåle, der vil dekorere dit feriebord.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingelever 300 g

Æg 3 stk

Syltede agurker 2 stk

Hermetiske grønne ærter 50 g

Gulerod 1 stk

Dild 1 flok

Grøn løg (fjer) 1 flok

Provencalsk majones 3 spsk l.

Salt efter smag

Forberedelse

Læg leveren i en gryde. Dæk med koldt vand og kog indtil det er mørt.

Afkøles i bouillon (for ikke at miste farve og blødhed).

Skær leveren og kogte gulerødder i terninger i en stor skål.

Tilsæt ternede kogte æg og syltede agurker.

Tilsæt grønne ærter, finhakket dild og mayonnaise.

Bland salaten med leveren godt.

Sæt salat på et fad og pynt med grønne løg.

Kyllingeleversalat er klar. Kan serveres med et festligt bord.

God appetit! God påske!