Dej til dumplings

Blød elastisk dej til dumplings. Du kan lave dumplings med cottage cheese, kartofler, kål og kirsebær eller enhver anden fyldning.

Tilberedningstid 20 minutter

ingredienser

Mel 500-600 g

Vand 250 ml

Æg 1 stk

Vegetabilsk olie 2 spsk. l.

Salt 1 tsk

Forberedelse

Hæld vand i en skål, tilsæt et æg og rør.

Tilsæt salt i en skål.

Tilsæt vegetabilsk olie. Blande.

Sigt melet godt i en praktisk skål eller bare på bordet og lav en lille fordybning i midten.

Hæld vandet og ægget i melet.

Ælt dejen, start ved kanterne i en cirkel i midten, og dann en dejkugle.

Ælt i 10-12 minutter, indtil dejen holder fast i dine hænder. Dæk med et fugtigt håndklæde, og lad det stå i 15 minutter.

Del dejen i stykker. Rul pølserne. Skær dem i små stykker og rul dem ud med en kagerulle efter at have drysset overfladen, hvorpå du vil rulle dem med mel.

Dumpling dejen er klar. Forbered din yndlingsfyldning og lav dumplings.

God appetit!