Pandekagegær

Korrekt tilberedt pandekagegær er nøglen til en vellykket tilberedning af lækre gennembrudte pandekager.

Tilberedningstid 25 minutter

ingredienser

Mælk 3, 2% fedt. 1 l

Mel 300-350 g

Æg 2 stk

Vegetabilsk olie 5-7 spsk. l.

Hurtigvirkende tør gær 1 tsk.

Sukker (sand) 1 tsk

Salt 1/2 tsk

Forberedelse

Fortynd gær med sukker i varm mælk (200 ml).

Vent til gæren "svulmer" op.

Sigt mel i en stor skål.

Hæld gær, den resterende varme mælk i melet og tilsæt salt.

Anbring skålen et varmt sted.

Når dejen er fin og boblende, tilsæt æg og smør.

Bland godt og vent yderligere 30 minutter.

Pandekagegærdejen er klar. Det er stadig at bage lækre sarte pandekager.

God appetit!