Gærfri pizza dejopskrift

Hver husmor skal have en dokumenteret opskrift til fremstilling af pizzadej uden gær.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Rømme 100 g

Mel 200 g

Vegetabilsk olie 3 spsk. l.

Salt 1/4 tsk

Bagepulver 1/4 tsk.

Forberedelse

I en skål kombineres creme fraiche og vegetabilsk olie.

Tilsæt mel, bagepulver og salt i en skål med creme fraiche.

Brug en gaffel til at ælte dejen i en skål.

Rør mel ind og ælt den elastiske dej.

Pak dejen i en pose og afkøles i 30 minutter.

Del dejen i to dele, rul hver i et tyndt lag (pizzabund).

Den gærfri pizzadej er klar. Dejen kan fryses til fremtidig brug i bolde eller rulles ud og stables oven på hinanden og dækker hver base med pergament.

God appetit!