Italiensk pizza

Har du nogensinde ønsket at lave en autentisk italiensk pizza? Så vil denne opskrift være praktisk.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Kyllingebryst (filet) 1 stk

Mozzarella 150 g

Sorte oliven 5-8 stk

Friske champignoner 2-3 stk

Paprika efter smag

Vegetabilsk olie 1 spsk. l.

Hvidløgsklyve 2 stk

Bacon 50 g

Paprika 1/2 stk

Mel 2 stak.

Hurtigvirkende tør gær 1 tsk.

Olivenolie 2 spsk l.

Varmt vand 250 ml

Tomater i deres egen juice 400 g

Tørret basilikum 3 spsk l.

Citron 1 stk

Peber efter smag

Salt efter smag

Forberedelse

Formariner kyllingebrystet i en blanding af paprika, hvidløg, vegetabilsk olie og salt. Steg på begge sider i en grillpande (du kan bruge en almindelig).

Opløs salt, gær og olivenolie i vand. Sigt melet og lav en depression. Hæld vand og gær i brønden og ælt dejen. Ælt dejen godt, indtil den er glat. Fjern det under plastfolie og lad det hæve.

Forbered pizza sauce. Bland 400 gram tomat i sin egen juice med en blender, 3 spsk basilikum, salt og peber efter smag, saft af 1 citron. Fordamp i 10 til 15 minutter.

Skær paprika peber fint.

Rul dejen ud i en cirkel. Sæt på et bageplade, smurt med vegetabilsk eller olivenolie.

Smør dejen med sauce, efterlad siderne. Drys med finhakket paprika.

Skær kyllingebryst i skiver. Tag pizza på.

Riv baconet i hånden, skær champignonerne i skiver, skær oliven i to og fordel jævnt over pizzaen.

Riv mozzarella og drys på pizza.

Bages i ovnen ved 250 ° C i ca. 10 minutter, indtil osten "koger". Italiensk pizza er klar.

God appetit!