Kartoffel

Anbefalede! Kartofler er en original, billig og let at tilberede skål, der ser spektakulær ud på ethvert bord.

Tilberedningstid 1 time og 10 minutter

ingredienser

Kartofler 5-6 stk

Løg 1 stk

Gulerod 1 stk

Mel 300 g

1/2 kop vand

Vegetabilsk olie

Dild og persille

Peber efter smag

Salt efter smag

Forberedelse

Skræl kartoflerne, tilsæt koldt vand, salt og kog dem møre.

Tøm vandet, loftet.

Finhak løg, rasp gulerødderne, steg i 2 spsk. spiseskefulde olivenolie.

Føj til kartofler. Bland godt.

Tilsæt salt til vandet, 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie og ælt dejen gradvist, og tilsæt mel.

Ælt dejen godt og lad den hvile i 10-15 minutter.

Rul dejen ud i et lag.

Skær i firkanter.

Læg fyldet ud og klem sammen ved at folde kanterne.

Kog i en dobbeltkedel i 15-20 minutter. Sæt på en skål, dryp med olie, drys med sort peber og finhakket urter.

God appetit!