Zimushka salat

Nytårs salat "Zimushka" er en ideel kombination af smag til en minimal pris. Kyllingeleverelskere vil især sætte pris på denne delikate og mundvandende salat.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Kyllingelever 200 g

Koreanske gulerødder 200 g

Syltet agurk 2 stk

Rødløg 1 stk

Dild 1 flok

Æg (til pandekager) 1 stk

Vegetabilsk olie 2-3 spsk. l.

Provencalsk mayonnaise 2-3 spsk l.

Hvedemel 1 spsk. l.

Salt

Peber

Forberedelse

Anbring kyllingelever i en blenderskål, tilsæt ægget. Godt slag.

Hæld i en skål og tilsæt salt, peber og olie.

Tilsæt mel.

Bland godt.

Bag tynde pandekager på begge sider i en gryde med lidt vegetabilsk olie.

Læg de færdige pandekager i en stak og afkølet.

Skær løg i en skål i halve ringe, skær de syltede agurker og finhakket dild i strimler.

Tilsæt koreanske gulerødder og julenerede pandekager.

Sæson med mayonnaise og omrør.

Sæt en tallerken op og læg den i kulde i et par timer.

Delikat og velsmagende Zimushka salat er klar. Kan serveres til nytårsbordet.

God appetit! Godt nytår!