Bagt and med æbler

Skab et nytårsstemning ved at lave en bagt and med æbler. Delikat kød, sprød skorpe og guddommelig aroma tilføjer lidt julemagi til dit måltid.

Tilberedningstid 2 timer 40 minutter

ingredienser

And 1 stk

Grønt æble (surt) 7-10 stk

Vegetabilsk olie 2-3 spsk. l.

Salt

Peber

Forberedelse

Skyl og tør anden.

Vask æblerne godt.

Gnid anden godt med salt og peber. Smør med vegetabilsk olie. Fyld med æblekvartaler.

Sy eller fastgør med tandstikkere.

Kog anden i ovnen ved en maksimal temperatur på 220-250 grader i 30 minutter, reducer den til 180 og kog i yderligere 2 timer. Dæk eventuelt toppen af ​​anden med folie. Vandes regelmæssigt med smeltet fedt. 15 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen anbringes resten af ​​æblerne hele på et bageplade ved siden af ​​ænderen, hældes over fedtet.

Læg den tilberedte bagte and på et fad med æbler, salat, tranebær og grøntsager.

Den bagt and med æbler er klar. Kan serveres med julebordet.

God appetit! Glædelig jul!