Moussaka med hakket kød og aubergine

En gryderet med en gylden skorpe af tynde skiver aubergine, lagdelt med hakket kød og tomater, en af ​​de mest lækre retter fra det græske køkken.

Tilberedningstid 1 time

ingredienser

Aubergine 3-5 stk

Hakket svinekød 100 g

Hakket oksekød 100 g

Løg 1 stk

Gulerod 1 stk

Mozzarella 150 g

Hård ost 50 g

Tomater (til hakket kød) 2 stk

Tomater (til lag) 3 stk

Provencalske urter 1/4 tsk

Tomatpasta 1 spsk l.

Salt efter smag

Peber efter smag

Grønt til dekoration

Forberedelse

Vask auberginerne og skær dem i strimler. Sæt på et bageplade, drys med olie og bages i ovnen i 15 minutter ved 180 grader C.

Bland hakket kød og læg i en gryde med 2 spsk vegetabilsk olie. Steg i 3-5 minutter.

Tilsæt finhakket løg og revne gulerødder.

Tilsæt tomaterne i tern. Kog over medium varme i 3-5 minutter. Sæt med salt og peber.

Tilsæt provencalske urter og tomatpuré.

Læg ægplanterne i en dyb form.

Et lag hakket kød, et lag aubergine, et lag tomatskiver.

Tilsæt derefter et lag mozzarella.

Lag aubergine.

Drys med et lag revet ost. Vi sætter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader C.

Lad afkøle lidt og skær i portioner. Server med urter.

God appetit!