Fiskelasagne

Lasagne med fisk er tilfældet, når du vil tilberede noget originalt og velsmagende.

Tilberedningstid 50 minutter

ingredienser

Lasagneplader 4 stk

Laks 200 g

Gulerødder 50 g

Grøn løg 40 g

Hvidløgsklyve 2 stk

Olivenolie 2 spsk l.

Tør hvidvin 50 g

Tørret basilikum efter smag

Salt efter smag

Peber efter smag

Mel 3 spsk. l.

Smør 50 g

Mælk 3, 2% fedt. 1 stak.

Citronskal efter smag

Citronsaft efter smag

Ost (du kan gøre hvad som helst, men helst mozzarella ikke i kugler) 100 g

Forberedelse

Skær laksen i små terninger.

Krydre fisken med salt, peber, drys med basilikum, hæld over med citronsaft, olie og bland.

Steg 2 fed hvidløg i vegetabilsk olie i en stegepande.

Tilsæt revede gulerødder, steg dem let og hæld hvid tør vin, lad dem simre i 1 minut.

Steg de grønne løg separat.

Bland alt i en skål.

Kog den hvide sauce: opløs smørret i en lille gryde. Tilsæt mel og rør hurtigt, så melet absorberer olien. Hæld mælk i portioner, rør grundigt og hurtigt med en piskeris, så der ikke er klumper, og bring den til at blive tykkere over medium varme (dette tager cirka 15 minutter). Sæt med salt og tilsæt skorpe.

Dyp lasagnearkene i kogende saltet vand i 1-2 minutter.

Hæld 2-3 spiseskefulde sauce i bunden af ​​bagepladen, læg et blad, på det en tredjedel fisk, en tredjedel gulerødder, en tredjedel sauce, derefter et andet blad - fisk - gulerødder - sauce, et andet bladblad - fisk gulerødder og på den sidste sauce og ost.

Bages i ovnen, indtil osten smelter, og indtil den er gyldenbrun ved 180 ° C i 30 minutter. Lasagnen med fisk er klar. Drys med grønne løg og grov sort peber under servering.

God appetit!