Byg med kylling og grøntsager

Perlebyg er ikke kun meget velsmagende, men også sund, og kogt perlebyg med kylling og grøntsager er en vidunderlig frokost eller middag for hele familien.

Tilberedningstid 50 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 200 g

Uraffineret solsikkeolie TM "Aleika" 30 ml

Paprika 1 stk

Gulerod 1 stk

Løg 1 stk

Salt 1/2 tsk

Forberedelse

Hæld vasket korn med koldt vand og lad det stå i 20 minutter.

Skær 200 g kyllingefilet i små stykker.

Overfør perlebyg til en gryde, hæld vand over kornet og kog på medium varme i 20-25 minutter.

Skær løg, gulerod og paprika i terninger.

Steg kyllingestykker med grøntsager i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie, kog i 10-12 minutter på svag varme.

Skyl den færdige perlebyg og kassér den på en sigte.

Byg med kylling og grøntsager er klar. Arranger på tallerkener eller læg på en skål, drys finhakket dild og server.

Perlebyg "Aleika" - duftende, "korn til korn", med en rig smag, der sætter hovedret. Det er rig på værdifuldt protein, aminosyrer og fibre.

God appetit!