Nytårs kødfest

Rød, aromatisk kød bagt i ovnen, en rigtig nytårs kødfest. Denne lækre fad vil være en utrolig velsmagende tilføjelse til nytårsbordet.

Tilberedningstid 1 time

ingredienser

Svinefilet eller balyk 500-700 g

Tomater 2 stk

Hård ost 100 g

Olivenolie 1 spsk l.

Salt 1/2 tsk

Paprika 1/4 tsk

Malet sort peber efter smag

Grønne til dekoration 5 stk

Oliven til dekoration

Forberedelse

Skyl og tør kødet.

Skær i skiver uden efterbehandling indtil slutningen.

Sæt med salt og peber. Drys paprika ovenpå. Sæt et stykke ost og et stykke tomat i hvert snit.

Børst med olivenolie med en silikonebørste. Indpakning i folie og bages i ovnen i 50 minutter ved 200 grader C.

Åbn toppen og læg den i en varm ovn i yderligere 10 minutter for at brune kødet opad. Sæt et fad og pynt med urter og oliven.

God appetit og godt nytår!