Sichuan kylling

Sichuan kylling er en perle af kinesisk køkken. En original, aromatisk og utrolig smagfuld skål, som alle skal prøve.

Tilberedningstid 35 minutter

ingredienser

Kyllingebryst 400 g

Rød paprika 1 stk

Grøn paprika 1 stk

Ingefær, malet eller frisk 1/2 tsk

Sojasovs 1/2 kop

Ris 100 g

Hermetiske grønne ærter 50 g

Hvidløgsklyve 3 stk

Løg 1 stk

Ristede jordnødder 100 g

Grøn løg (fjer) 2 stk

Forberedelse

Skær kyllingebrystet i terninger.

Bland sojasovs, ingefær, hvidløgsskiver i en stegepande og kog.

Dyp det groft hakkede bryst i denne kogende sauce og lad det simre i 10-15 minutter.

Skær grøntsager i små stykker. Løg i halve ringe.

Tag kyllingen ud med en skåret ske og læg grøntsagerne i saucen, lad den simre indtil den er øm. Tilsæt derefter brystet, og hold det på lav varme, indtil det er fortykket.

Kog ris i kogende vand. Skyl og opvarm. Tilsæt grønne ærter.

Placer risen på hele pladens overflade med et dias. Top med kylling og grøntsager, drys med hakkede jordnødder og finhakket grønne løg.

God appetit!