Steg med ost

Kyllingefilet med svampe under en saftig osteskorpe vil ikke efterlade nogen ligeglad.

Tilberedningstid 50 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 200 g

Friske champignoner 150 g

Ost (hård) 50 g

Løg 1 stk

Hvedemel af højeste kvalitet 1 spsk. l.

Creme 35% fedt. 20 ml

Smør 30 g

Persille (greener) 2 kvist

Solsikkeolie 4 spsk. l.

Salt

Forberedelse

Hak løgene fint. Varm en stegepande med smør. Tilsæt løg, steg lidt.

Tilsæt finhakket kyllingefilet.

Steg med løg indtil det er halvt kogt. Tilsæt skivede svampe. Stege. Tilsæt 1/2 kop vand og lad det simre indtil det er kogt i 15-20 minutter, indtil vandet fordamper.

Salt. Anbring i en keramisk fad eller stegepande.

Steg melet lidt i en ren og tør stegepande, tilsæt fløden og rør med en visp, indtil den er glat. Tilsæt smør.

Hæld saucen i en form. Drys med hakkede urter.

Drys med revet ost.

Bages i ovnen i 10 minutter ved 180 grader C, indtil osten er gyldenbrun.

God appetit!