Gulerodspandekager

Gulerodspandekager er en sund morgenmad og en lækker snack til hele familien, der kan tilberedes meget hurtigt.

Tilberedningstid 25 minutter

ingredienser

Gulerødder (store) 1 stk

Æg 2 stk

Hvedemel 3 spsk. l.

Rømme 10% fedt. 2 spsk. l.

Sukker (sand) 2 spsk. l.

Vegetabilsk olie

Bagepulver 1 knivspids.

Salt 1 knivspids.

Forberedelse

Skræl og rasp gulerødderne.

Anbring de revne gulerødder i en skål og tilsæt æggene.

Tilsæt creme fraiche, salt og sukker.

Tilsæt mel og bagepulver.

Bland dejen godt.

Sæt dejen i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie.

Steg på begge sider over medium varme. Læg de færdige pandekager på et fad.

Vores lækre gulerodspandekager er klar. Serveres med creme fraiche.

God appetit!