Kyllingekoteletter med ost og urter

Disse ømme kyllingekoteletter med ost og urter vil appellere til både voksne og børn. De viser sig at være meget velsmagende og saftige, ikke værre end andre kød.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Kyllingefilet 400 g

Æg 1 stk

Hvedemel af højeste kvalitet (brødkrummer) 1 spsk. l.

Hård ost 70 g

Persille (greener) 1 flok

Dild (greener) 1 flok

Vegetabilsk olie

Salt efter smag

Malet sort peber

Kartofler 5-6 stk

Smør 70 g

Paprika

Forberedelse

Skær kyllingefilet i små terninger.

Kombiner kød, æg og revet ost i en skål.

Tilsæt mel eller kiks. Afløb og peber. Tilsæt fint hakkede greener. Bland godt.

Læg i små portioner i en stegepande med vegetabilsk olie.

Steg indtil gyldenbrun på begge sider.

Skræl og kog kartoflerne. Salt. Tilsæt smør og varm godt op.

Læg en portion kartofler på en skål og drys med paprika, tilsæt et par kotletter og pynt med urter og grøntsager.

God appetit!