Kød med couscous

Dette duftende kød med couscous og grøntsager er en ægte fornøjelse. Elskere af lækker mad vil være glade for sådan en skål.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Fedtfattig svinekød (mørbrad) 200 g

Couscous 100 g

Bouillon (eller kogende vand) 120 ml

Grønne bønner (frosne) 100 g

Gulerod 1 stk

Paprika 1 stk

Løg 1 stk

Vegetabilsk olie

Salt

Malet sort peber efter smag

Forberedelse

Skær kødet i små stykker.

Steg med finhakket løg i vegetabilsk olie i 3-5 minutter.

Overfør til en skovle, tilsæt hakkede gulerødder i strimler.

Ternede bønner og peberfrugter. Sæt med salt og peber. Bland godt tilsæt 100 ml. vand og lad dem simre over medium varme i 15 minutter.

Hæld kogende vand eller varm bouillon over couscous. Sæt med salt og rør om. Lad det virke i 5-7 minutter og bland godt igen.

Sæt couscousen på en tallerken med et dias og top med kød og grøntsager. Drys med finhakket dild.

God appetit!