Lyserød laks med grøntsager i ovnen

Pink laks med grøntsager i ovnen, saftige, mundvandende stykker lyserød laks og stuvede grøntsager vinker til at bede om flere kosttilskud.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Pink laks 1 stk

Løg 1 stk

Gulerod 1 stk

Paprika 1 stk

Vand 100 ml

Vegetabilsk olie 2-3 spsk. l.

Provencalske urter 1 knivspids.

Salt efter smag

Forberedelse

Skræl og tarm fisken. Skær i portioner.

Salt fiskestykkerne godt og læg dem i en form. Drys med tørre provencalske urter på toppen.

Top med hakket løg, skiver paprika og gulerødder i halve ringe.

Krydder med salt og hæld over med vegetabilsk olie. Tilsæt vand.

Dæk med folie og bages i ovnen ved 180 grader C i 40 minutter.

Drys den kogte fisk med grøntsager med finhakket grønne løg.

Lyserød laks med grøntsager i ovnen er klar. Kan serveres ved bordet.

God appetit!